Resep Rendang Daging khas Minang yang Lezat dan Nikmat
Rendang daging adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong kecil dan diolah dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi jenis apel, yang dikenal memiliki tekstur yang lembut dan mudah untuk diproses.
Untuk membuat rendang daging, daging sapi terlebih dahulu diolah dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, garam, dan gula merah. Bumbu-bumbu tersebut ditumis hingga harum, lalu dicampur dengan daging sapi yang telah dipotong kecil. Kemudian, daging tersebut ditambahkan dengan santan dan diolah dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.
Rendang daging biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning, dan dapat ditaburi dengan bawang goreng untuk memberikan tambahan rasa gurih. Makanan ini merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia, karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Untuk membuat rendang daging khas Minang yang lezat dan nikmat, Anda bisa menggunakan resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit, ambil tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt jinten
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat Rendang Daging khas Minang :
- Rebus daging bersama santan, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas hingga daging empuk.
- Haluskan bumbu halus dengan blender atau ditumbuk dengan pestle and mortar.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- Masak rendang daging dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi kuning.
Selamat mencoba!